済州観光公社ブログ

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済州島(チェジュ島)グルメ #海の幸と牛肉の出会い「ハムドクチム」

今日はハムドク海水浴場の近くにあるお店「ハムドクチム」をご紹介します!

こちらでいただけるチェジュ島グルメは、海の幸と牛肉が一皿で楽しめるお店の看板メニュー「ハムドクチム」です!

ハムドクチム【함덕찜】

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咸徳(ハムドク)海水浴場から歩いて3分のところに位置するこちらのお店では、他では食べることのできない特別なメニューがあるんです♪

それがこちら!済州産の海の幸と牛肉が出会った煮込み料理「ハムドクチム」!

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アワビ、ヤリイカ、タッセウ(済州島でよく食べられるエビ。日本名はミナミアカザエビ)がたっぷり入っていて、下にはカルビが敷かれています♪

特性ソースには韓方薬なども入っていて、海の幸と牛肉の深い味わいが染み出ています。ソースは甘口(순한 맛)、中辛(중간 맛)、辛口(매운 맛)から選べます。スタッフは基本の中辛をいただきましたが、少しピリ辛という程度で、そんなに辛くはなかったです^^ 2人前(小)が38,000ウォンです。

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アワビやタッセウは、店員さんが食べやすく殻を外してくれます。

(※タッセウの食べ方についてはこちらの過去ブログをご参照ください^^)

アワビはぷりぷりの食感が最高でした!タッセウも旨みのある身が美味しかったです♪

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ヤリイカは本当に柔らかくて美味しくて、お替りしたいくらいでした!笑

魚介類の食感がどれも生きていて、火の通し方が本当にばっちりのタイミングなんだなーと思いました^^

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こちらは牛カルビ!オージービーフだそうですが、コクのあるお肉でした。特性ソースに絡めて食べるとGood♪

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魚介類と牛カルビのほかに、大根やお餅も入っているのですが、どれも味が染みていて美味しいですよ^^

メインの具を食べ終わったら、残ったソースでチャーハン(볶음밥:ポックンパ)をオーダーしましょう♪

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店員さんがおいしく炒めてくれるのを指をくわえて待っていればOKです!笑

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トッピングのチーズはお願いすればサービスしてくれるので、とろけるチーズが楽しみたい方はぜひ頼んでみてくださいね♪

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ハムドクチム【함덕찜】

住所:済州市 朝天邑 咸徳路 20(제주시 조천읍 함덕로 20
電話:064-782-1981
時間:12:00 - 22:00 ※ブレイクタイム15:30 ~17:00(火曜定休日)
https://hamdeokjjim.modoo.at/

バス停「ハムドク乗換停留所(ハムドク海水浴場)【함덕환승정류장(함덕해수욕장)】」から徒歩6分。
 急行バス[赤] 101番
   幹線バス[青] 201, 300, 311, 312, 325, 326番など多数
   支線バス[緑] 701-2, 702-2, 703-2番など多数


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