今月のシリーズとしてお届けしている「寒くなったら食べたいチェジュ旬の味」、第2弾の今日は「キジの焼き肉」をご紹介します！
前回、寒くなってくると「キジ」が旬を迎えるということでキジ料理をお届けしましたが、今日は他ではあまり食べられない「キジの焼き肉」の美味しいお店をピックアップ！こちら知る人ぞ知る名店なんですよ～♪
コルモッ食堂【골목식당】
東門市場の裏手にある「コルモッ食堂(골목식당)」は、創業50年の歴史ある食堂です。
「コルモッ(골목)」というのは横丁、路地という意味なので、日本語にすれば「横丁食堂」といったところですね！読み方は「コルモッシクタン」となります。
名前のとおり、お店はバスの走る通りから一本入った小さな路地に位置しています。知らなければなかなか足を踏み入れない路地です。この場所で50年間変わらず営業しているそうです。
お昼時に訪れたのですが、小さなお店の中はお昼を食べに来た地元の人たちでいっぱいでした。ちょうど1つ空いていたテーブルに座ることができました。
メニューは2つ。「キジ蕎麦カルグクス(꿩메밀칼국수)」8,000ウォン、「キジの焼き肉(꿩구이)」25,000ウォンです。スタッフたちは2人で来店して、「キジの焼き肉」と「キジ蕎麦カルグクス」を1つずつ注文しました。
ふと壁を見ると、日本語のメニューが！おや、隣の額にも日本語が・・・？？
なんと、こちらのお店が日本の新聞に載ったことがあるんだそうです！
しかも、1982年に！タイトルは「韓国食べ歩き ここが穴場だー全国から5店を厳選ー」韓国全国から厳選された5店に入るとは・・・すごい！！本当に歴史あるお店なんですね～！期待に胸が膨らみます♪
じゃじゃん！こちらがキジの焼き肉です！ニンニク、塩、ごま油などを揉み込んで味付けをしたキジ肉を鉄板の上で焼きます。
お肉はお店の方が焼いてくれるのですが、すっごくいい匂いが！！！匂いだけでご飯が食べられそうです(笑)
お肉は生でも食べられるものなんだそうです。食べやすく切ってくれたら、焼きすぎないうちにいただきましょう！
キジの肉は鶏肉よりも旨味があるのにあっさりとした味わいです！シンプルな味付けがお肉の美味しさを引き立てます♡
骨の部分は、手羽先を食べる感覚で手で掴んで食べるのがおすすめです。細い小骨もあるので気をつけてくださいね！
そして！鉄板についたニンニクは、焦げる前にこそげ取って食べてみてください！ニンニクが苦手な方でも思わず「ん～！」と声が出るほど美味しくてビックリです☆
夢中で食べて写真を撮り忘れました。（すみません…）
おかずの豆もやしのナムルやキムチ、カクトゥギもどれもいいお味です。特にしっかり漬かったキムチが美味しくて、おかわりしました♪
焼き肉を大方食べたころ、キジ蕎麦カルグクスが出てきました。1人前頼んだのに、2つの器に分けて出してくれて、「多めに入れておいたからね」と言ってくれました！なんて素敵な心遣い！！
蕎麦100％の手打ちの平麺は、キジのガラでとった旨味たっぷりのスープとよく合い、とっても優しいお味でした！キジのお肉もたくさん入っていて、食べごたえがあるので、これを1人前いただいても十分な食事になりそうです。
心も体も温まる「コルモッ食堂」♪ 東門市場から歩いてすぐなので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね～＾＾
コルモッ食堂【골목식당】
住所：済州市 中央路 63-9（제주시 중앙로 63-9）
電話：064-757-4890
時間：10:30～20:00（定休日なし）
バス停「中央路(東門市場)［중앙로(동문시장)］」から徒歩1分。
幹線バス[青] 312, 315, 332, 351, 352, 380番
支線バス[緑] 411, 415, 422番
バス停「中央路(現代薬局)［중앙로(현대약국)］」から徒歩2分。
幹線バス[青] 365, 370番
支線バス[緑] 434, 440, 441, 444, 446, 447, 455, 461番
＊済州バスターミナルからは幹線バス315, 332番で「中央路(東門市場)」まで14分(停留所7)、または支線バス461番で「中央路(現代薬局)」まで14分(停留所7)、または支線バス444番で「中央路(現代薬局)」まで11分(停留所5)。料金はいずれも1,150ウォン。
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