済州観光公社ブログ

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済州島(チェジュ島)グルメ #夏におすすめ麺料理の店(2)「ウォンハンアリカルグクスポッサム」

夏におすすめの麺料理が食べられる済州島のお店シリーズ!第2回の今日は、夏にだけ食べられる「コンカルグクス」の美味しいお店をご紹介します♪

韓国では夏になると「コングクス」という麺料理をよく食べます。「コン:콩」は大豆、「ククス:국수」は麺の名前ですが(素麺よりちょっと太い麺です)、これは大豆を茹でてすりつぶしたスープをよく冷やしてから麺を入れて食べるシンプルな料理で、あえて表現するなら「豆乳麺」といったイメージの食べ物です。

暑くなってくると、お店の目立つところに「コングクス開始:콩국수 개시」という貼り紙を見るようになります。日本で言えばちょうど「冷やし中華始めました」「冷やしラーメンあります」といった感じですね。

今日ご紹介するお店は、このコングクスの麺に平打ち麺である「カルグクス:칼국수」を使った「コンカルグクス」が人気のお店です。さっそく見てみましょう♪

ウォンハンアリカルグクスポッサム【원항아리칼국수보쌈】

なんて長いお店の名前なんでしょう(笑)。後ろの「カルグクス」と「ポッサム(ゆで豚料理)」はこのお店で食べられる代表メニューなので、「ウォンハンアリ」が店名かなという感じです。

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よく見ると「ウォン」は漢字で「元」と書いてありますね!「ハンアリ:항아리」は壺という意味で、韓国で味噌や漬物を作るのに使われる伝統的なものです。看板の下には「ネン(冷)コンカルグクス ーコングクスが一番美味しいお店」と書いてあります!期待大!!

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やっぱりありました!「ネン コンカルグクス 開始」!

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店内はこじんまりとしていて、4人掛けのテーブルが8つあるだけです。スタッフが来店したのは11時過ぎだったので他のお客さんは1人でしたが、食べ終わることには満席になりました!

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こちらがメニューです。真ん中の列がカルグクスのメニューで、左の列がポッサムや餃子、キンパプなど、右側がお酒(焼酎、ビール、マッコリ)です。スタッフは「ネンコンカルグクス」と「手作り餃子」を注文しました。

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すぐにセットのおかずを運ばれてきました。左に見えるのは「ピントク:빙떡」です。済州島の郷土料理のひとつで、そば粉で作った生地に大根のナムルを乗せて巻いたシンプルな食べ物です。ちょうど向かいのテーブルでビントクを作っていたので、料理を待っている間に見学(?)しました。

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作り方もとてもシンプル。そば粉の生地を丸く焼いて、塩で味付けした大根のナムルを乗せて、くるくると巻いて終わり!

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薄い塩味のさっぱりとした味で、どこか懐かしい感じがする郷土料理です^^

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そして、こちらが「ネンコンカルグクス:냉콩칼국수」です。豆には済州産の青大豆を使っているそうです!豆をたくさん使っているため、とっても濃くてトロリとしたスープです。お好みで塩を入れていただきます。

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お店の自慢のカルグクスは手打ち麺で、シコシコとした食感です!スープがよく絡んで美味しいです。キムチと相性が抜群なので、ぜひ交互に食べてみてくださいね!(キムチはおかわりできます^^)

豆乳のさわやかな香りと優しい甘みが特徴の夏におすすめのメニューです♪ お値段は9,000ウォンです。

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こちらは「手作り餃子(수제만두:スジェマンドゥ)」です。思ったより大きくてボリューム満点!蒸したての熱々が出てきました♪

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手作りの餃子の生地はモチモチした食感で食べごたえがあります。パクリと頬張ると中から熱々の肉汁が!唐辛子の入った醤油ソースをつけていただくとさらに美味しくいただけます♪ お値段は6,000ウォンです。

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お店の向かいにはテレビ局KBSの建物があります。済州の馬を模した建物が遠くからでも目立つので、お店を探すときの目印にしてくださいね!

ネンコンカルグクスと手作り餃子ですっかりお腹いっぱい!暑い夏も美味しいものを食べて元気に乗り切れそうです!

 

ウォンハンアリカルグクスポッサム【원항아리칼국수보쌈】

住所:済州市 福祉路1ギル 11 (제주시 복지로1길 11)
電話:064-757-0370
時間:10:00~21:00/ラストオーダー20:20(日曜定休日) 
最寄のバス停保健所보건소】」から徒歩6分。
支線バス[緑] 431, 435, 436, 437, 442番

 

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観光案内センター - VISIT JEJU      

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